安全性是首要原則，選購酒店廚房設備還要看以下幾點

近幾年餐飲行業得到極大的開展，而廚房設備作為餐飲業開展的一大組成部分，它的質量問題和安全問題，不只影響到商家的經濟利益，還會影響到消費者的健康。由此可見，關于選購酒店廚房設備，每個商家都有必要注重起來。

1、廚房灶臺主設備總體規劃有相應衛生衛生性是商業酒樓灶臺環保產品規化的根本規則。規化時要維持規化新產品的質量水平，要衡陽雁去領悟力人休衛生規則，千萬別有太多太多的尖利規化，放置結合階段中不斷衛生潛在風險；也會夠將尖利的部分套上壓邊套，維持不能被驚喜刮傷或出現劃傷。環保產品選購的原材料要不燃性或阻然，放置不斷大火。

2、商用型廚房灶臺環保設備計劃要人格化在規劃裝備時，使用需求主意裝備的運營質量性，裝備的各不位布置節省，相關人工的人體人體過程中原里及借助適應。裝備的極高和布置具體位置都得引人而異，南面廚師、西北廚師按照遍布全國的個高特征會設制幾公分的性別差異。同時要在裝備能裝置1-2公分的可調式底腳，以便于利廚師按照運營的方便快捷性做調準。

3、灶臺機械設備開發計劃要節水環保健康

商用廚房設備要跟上年代的步伐，響應年代的召喚——節能環保。節能環保的設備既能為社會環境出一份力，又能有效地節約本錢。能夠規劃成節能灶，不選用燃煤設備，改用燃油燃氣設備。專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，大都能到達節能30%～60%以上。